돼지감자 차 효능, 만드는법

 

안녕하세요, 오늘은 돼지감자 차 효능, 만드는법 에 대해서 설명해드리려 하는데요. 요즘 돼지감자 왜 핫한 것일까요? 이니 바로 땅속에 나는 천연인슐린이라고 불리우기 때문인데요. 그렇기에 당뇨가 있으신분들이나 당뇨를 예방해야 하는 위험군이신 분들에게 매우 이로운 작물입니다. 그럼 돼지감자 차 효능 및 만드는법 에 대해서 설명해드릴터이니 아래로 따라오세요.

돼지감자

돼지감자는 감자보다는 맛과 질이 떨어져 주로 돼지나 짐승들이 먹었다고 하는데요. 그렇기에 이름이 돼지감자로 붙여졌습니다. 또한, 한번 자랐다고 하면 번식력이 잡초처럼 매우 강해 다른 작물에게 피해를 주는 작물로도 유명했다고 하는데요. 최근 다양한 연구를 통해 약용작물로 주목받으며 인정을 받고 있다고 합니다. 

 

돼지감자 차 효능

돼지감자는 이눌린 이라는 성분이 풍부하여 당뇨가 있는 사람에게 체내의 인슐린을 정상적으로 분비할수 있도록 도움을 준다고 하는데요. 혈당조절 과 당뇨에 매우 큰 도움이 된다고 합니다. 

 

1. 장내환경을 개선 변비를 없애준다.

제가 요즘 변비 때문에 매우 고생을 하고 있는데요. 이눌린은 장내에서 유산균과 비피더스균의 먹이가 된다고 합니다. 그렇기에 유익균을 증식시켜주므로 유해균 증식을 억제시켜주겠죠. 이에 따라 배변의 양과 횟수가 증가하면서 변비를 없애준다고 합니다. 

 

2. 혈액 속 중성지방을 감소시켜준다. 

이눌린은 콜레스테롤과 중성지방을 체내에서 밖으로 배출시켜준다고하는데요. 그렇기에 안에 있는 콜레스테롤과 중성지방은 감소되겠죠. 또한 안좋은 지방을 감소 시켜주니 내장지방을 감소시키는데도 도움이 되겠습니다. 

 

3. 식후 혈당 상승을 억제시킨다. 

위에서도 말씀드렸듯이 돼지감자에 있는 이눌린은 천연 인슐린입니다. 이는 소장에서 당 흡수를 억제하는 것 말고도 인슐린 분비를 촉진 시켜 (GLP-1) 소화관호르몬 분비도 촉진시켜주는데요. 이때문에 식후 혈당 상승을 억제하는 기능을 발휘합니다. 

 

4. 미네랄 흡수를 도와준다. 

이눌린이 발효가 되면 단쇄지방산이라는 것이 나오는데요. 이때 단쇄지방산은 장의 연동운동을 활성화 시켜 면역기능을 조절하며, 장내 약산성을 유지해 유해균을 증식을 막아준다고 해요. 또한, 칼슘과 철 마그네슘 을 비롯해서 미네랄 흡수도 촉진시켜준다고 하는데요. 

 

복용량

 

• 장내세균 조정: 1일 4.5g 정도의 섭취
• 혈당치 개선: 1일 10g 섭취

 

돼지감자 차 만드는법_직접

 

 

1. 이것은 적색의 돼지감자 입니다. 어머니가 사서 온것이 아닌 아는 분과 함께 산에서 캐서 오셨는데요. 위에서 말씀드린대로 돼지감자를 구하는것은 잡초 구하는것 처럼 쉬운것 같아요( 아시는분이 이쪽계통에 있으신분이니 아무렇게나 채취하시면 안되요.)

 

 

 

 

2. 위에 보이시는데로 흙을 말끔하게 씻어 내 주셔야 하는데요. 적절한 크기에 볼에 돼지감자를 넣어주시구요. 물로 박박 씻어내 주세요. 약간 담궈 놓으면 흙이 더 잘 씻어 내지겠죠. 

 

 

 

3. 아주 깨끗히 씻어 졌어요. 그 다음 넣을 크기에 맞게 끓일 냄비를 선택하여 주시구요. 물을 가득 부어 주세요. 그리고 마지막으로 씻은 돼지감자를 넣습니다. 

 

 

4. 그 다음 익을 때까지 팔팔 끓여주세요. 이물을 먹는것은 아니구요. 한번 끓여 주어서 말릴꺼에요. 진짜 돼지감자 차는 말린 다음에 그 말린것으로 끓여드시는 것이니 준비과정이라고 생각하시면 될꺼 같아요.

 

5. 건져 내시면 연한 갈색의 색깔을 띄고 있구요. 건져서 익었는지 안 익었는지는 뾰족한 것으로 찔러보셔서 확인하셔도 되요. 사진 딱 보아도 잘 익혀졌죠.

6. 그리고 말려 주실껀데요. 돼지감자를 겹치지 않게 골고루 널어 주시구요. 물이 빠지게 사진에 보이시는 구멍이 송송난 볼에 하셔도 되요. 일자는 3~5일정도 말렸습니다. 

 

 

7. 이제 이 말린 돼지감자로 차를 만들껀데요. 위에 보이시는데로 냄비에 물을 넣고 돼지감자 말린것을 넣어주세요. 저는 4~5개를 넣고 물은 1리터를 먼저 끓여보았는데요. 생각보다 엄청 진하게 우려지더라구요. 

 

8. 돼지감자 차 가 완성이 되었습니다. 사진에서 색갈이 매우 특이 하죠. 돼지감자가 적색 돼지감자라 색이 이렇게 초록색 비슷하게 띄더라구요. 매우 신기하였습니다. 

 

 

돼지감자 차 주의사항

위장 기능이 약하신 분들은 과다섭취는 피하셔야 한다고 합니다. 이유는 복통이나 설사가 유발될수 있다고 해요. 그리고 공복에 많은 양을 드시면 혈당이 급격히 낮아 질수도 있다고 하니 저혈당이신 분들은 상담후 드셔야 한다고 합니다. 

또한, 돼지감자는 위의 처럼 차나 조림으로 해서 드시면 좋으며, 만약 저처럼 수확을 하신분이나 사서 드시는 분들이라면 신선도가 제일 좋을때 섭취하는게 효과가 좋다고 해요. 장기보관은 피하시길 바랍니다. 

 

그리고 차를 끓여보니 손이 너무 많이 가더라구요. 그렇기에 여러분들은 요즘 시중에서도 쉽게 구할수 있으니 간편하게 단기간으로 말린 차를 사서 자주 드셔주세요. 

 

 

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